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소고기 목심 불고기

[소 부위 목심 레시피] 목심을 이용한 불고기 황금 레시피

목심을 가장 맛있게 먹을 수 있는 레시피

목심은 오래 끓일 수 있는 국거리용/ 7-bone을 이용한 스테이크용

 

목심을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법은 발골을 어떻게 하느냐에 따라 크게 두가지로 볼 수 있습니다.

일단, 목심 중에 뼈를 발라 발골작업을 하게 되면 얇게 썰었을 때의 조리 방법과  국거리 또는 샤브샤브로 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있구요. 뼈를 바르지 않고 뼈와 함께 발골작업을 하게 되면 두툼하게 썰어 스테이크 용으로 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있습니다.

 

 

먼저, 일반적으로 우리나라에서 쉽게 접할 수 있는

얇게 썰었을때의 레시피에 대해 소개해드리도록 하겠습니다.

 

그 중 불고기용으로의 컨텐츠를 먼저 소개해 드릴까 하는데요.

불고기 용으로 목심만한 것은 없습니다. (고기의 육즙과 향을 가지고 있고 씹을수록 고소한 맛이 나기 때문이지요. )

목심-제의-셰프의 애인

저번 시간에 김범수님께서 요청하셨던 내용을 바탕으로 레시피 중 가장 따라하기 쉬운 레시피로 골라왔습니다. 같이 보시죠!😋

 

 

초간단 불고기 만들기 황금레시피
[bulgogi korean food]

 

재료.

소고기(불고기용)400g, 양파 85g, 팽이버섯 28g, 빨간파프리카 35g, 노란파프리카 34g, 대파 30g

 

양념.

설탕 3, 다진마늘 1, 간장 5, 후추조금, 참기름 2 (계량스푼:15ml)

index.
불고기를 만들기 위해서는 목심의 두께는 1mm정도가 가장 적당합니다.

 

1 갖은 야채들을 다듬어요. (파는 어슷썰고, 양파는 채썰고, 파프리카는 얇게 썰고!)

2 유리볼에 소고기, 설탕, 다진마늘, 간장을 넣고 무칩니다.

Tip. 설탕을 먼저 넣고 무쳐야 단맛이 납니다.

 

3 후추, 참기름1/2를 넣고 다시한번 조물조물~

4 센불로 익히기 시작하여 육즙이 나오기 시작하면 불고기를 골고루 펴 잠시 익혀주시고,

5 썰어 놓은 야채를 넣고 센불로 약 2분정도 볶아주세요.

6 다익게 되면 불끄기 전에 간을 보아서 약간 짭조름 할때까지 끓입니다.

 

어때요 쉬운가요?! 혼자서도 해볼 수 있을만한 레시피였던 것 같습니다!!

범수씨!!! 집에서 꼭 만들어 보셔서 인증샷 보내주세열!😉

 

목심스튜레시피

목심 스튜 레시피

 

목심-7bone스테이크레시피

7-bone 스테이크 레시피

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